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走訪現(xiàn)場(chǎng)

岳塘新聞網(wǎng)8月17日訊（通訊員： 蔣晗浩）8月15日下午，湘潭市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合岳塘區(qū)東坪街道，實(shí)地走訪了三角坪社區(qū)轄區(qū)內(nèi)煙草公司、市生態(tài)環(huán)保局職工食堂，對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品安全等工作進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。

走訪人員現(xiàn)場(chǎng)查看了食堂廚房、餐廳、消毒間、儲(chǔ)藏間等場(chǎng)所，重點(diǎn)對(duì)燃灶具安全、環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、食品安全制度落實(shí)、加工操作、人員證件和管理、餐飲具消毒、臺(tái)賬管理等八個(gè)方面進(jìn)行了檢查指導(dǎo)，對(duì)存在的問題提出了整改意見并予以現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。同時(shí)強(qiáng)調(diào)要切實(shí)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)人員管理，規(guī)范原材料采購(gòu)、貯存、清洗、烹飪、消毒、保潔等各環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求加工食品，切實(shí)做好生、熟分開，防止交叉感染。

一次指導(dǎo)一次促進(jìn)，此次走訪加強(qiáng)了東坪街道對(duì)企事業(yè)單位食堂的了解和監(jiān)督，有效提升了食堂食品安全管理水平，促進(jìn)創(chuàng)衛(wèi)工作再推進(jìn)。

作者：蔣晗浩

責(zé)編：張陽婷

來源：岳塘新聞網(wǎng)